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| 27/09/2011 - Bio et écologie | Noter ce site | |
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GLOSSAIRE : PÉRICULTURE Voir l'intégralité du glossaire
Ce sont les méthodes utilisées pour favoriser l'épanouissement organique et psychologique des enfants en bas âge (bébé / nourrisson). En d'autres mots, La périculture désigne particulièrement la Science des méthodes et des procédés propres à développer les jeunes enfants au physique et au moral.
Focus : auxiliaire de périculture :
L'auxiliaire de puériculture exerce son activité dans les établissements et service d'accueil des enfants de moins de 6 ans, il dispense dans le cadre du rôle propre de la puéricultrice ou de l'infirmier, en collaboration avec lui et sous sa responsabilité des soins et réalise des activités d'éveil (musiques, jeux, piscine etc.) et d'éducation pour préserver la continuité de la vie, le bien être et l'autonomie des enfants, bébé et nourrissons.Son rôle s'inscrit dans une approche globale de l'enfant et prend en compte la dimension relationnelle des soins ainsi que la communication avec la famille dans le cadre du soutien à aux parents. L'auxiliaire de puériculture participe à l'accueil et à l'intégration sociale d'enfants en situation de handicap, atteints de maladie chroniques, ou en situation de risque d'exclusion.
BIEN NOURRIR UN BÉBÉ JUSQU'À 18 MOISVoir l'intégralité des fiches clés
Vous vous demandez quel aliment pour quel âge ? Quand débuter la diversification alimentaire de votre nouveau-né ? Comment prévenir les allergies ?
Voici un guide succin vous permettant de connaitre les bases.
De 0 à 4 mois :
Lait maternel ou biberons de lait premier âge, en pharmacie ou en supermarché.
Les quantités évoluent chaque semaine et chaque mois. Suivez les conseils de votre médecin et l'appétit de votre bébé.
Farines infantiles à partir de 4 mois
Introduction de la farine de bébé :
- sans gluten (le gluten est retrouvé dans le blé, le seigle, l'orge et l'avoine) de façon à éviter une sensibilisation de la muqueuse intestinale.
- à base de riz ou de mais,
- sans sucre ajouté,
- instantanée.
La diversification alimentaire à partir de 5 mois
Légumes verts :
Haricot, courgette, carotte, potiron, tomate
Au début, cuits à la vapeur et très mixés, dans le biberon ou à la cuillère.
Vers 7 mois, moulinés
Vers 1 an, en morceaux ou grossièrement écrasés.
Quelle Quantité ?
5 mois: de quelques cc* à 60g, le midi de préférence.
6 mois: de 80 à 120g en 2 fois (midi et soir).
7 mois: de 150 à 200g en 2 fois.
8 mois: de 200 à 250g en 2 fois avec 100g le midi et 150g le soir.
Fruits :
Pomme, abricot, poire, pêche. Au début, en compote puis râpés.
Attendre ses 1 an pour les fruits rouges et les fruits exotiques.
Quelle Quantité ?
5 à 6 mois: de quelques cc* à 60g au goûter.
7 mois: 120g en 2 fois (midi et goûter)
9 mois: 180g en 2 fois (120g le midi et 60g au goûter).
1 an: 240g soit 2 petits pots ou 2 petits fruits en 2 fois .
La viande et les poissons à partir de 7 mois
Laitage
Yaourt, petit suisse, fromage blanc.
1 yaourt = 125ml lait
1 pt suisse = 60ml lait
Quelle Quantité ?
7 mois: 1 petit suisse ou ½ yaourt le midi.
1 an: 1 yaourt
Fromage et beurre, en lamelles ou râpés
Quelle Quantité ?
10 à 15g pas de façon quotidienne
Viande et poisson
Commencer par la viande blanche (poulet, dinde) et poisson non gras (sole, sabre, colin).
Cuire la viande sans graisse et pocher le poisson.
Quelle Quantité ?
7 mois: 15g le midi (environ 2 cc)
9 mois: 20g
1 an: 30g
3 ans: 50g
Œufs
Quelle Quantité ?
7 mois: ½ jaune d'oeuf dur
9-11 mois: 1 jaune d'oeuf dur
18 mois: 1oeuf dur
2 ans: 1 oeuf coque ou mollet
Féculents
Commencer par la pomme de terre, puis petites pâtes, semoule, croûton de pain, boudoir.
Attendre 18 mois pour les légumes secs (haricots secs, pois chiches, etc.)
Quelle Quantité ?
7 mois: 25 à 50g de pommes de terre le midi
8 mois: 100g en 2 fois (50g le midi, 50g le soir)
1 an: 150g (100g le midi, 50g le soir)
18 mois: 250g
Chocolats et bonbons avec modération à partir de 18 mois
CC : cuillère à café