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Slow Food, la révolution par le plaisir

	27-09-2011	Noter ce site
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Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food, publie dans quelques jours Terra Madre, un vigoureux manifeste sur la gastronomie. Rencontre avec un épicurien convaincu.Pas difficile de faire démarrer au quart de tour Carlo Petrini. Il suffit de le faire parler non seulement des pêches de sa Lombardie natale qui pourrissent sur pied (« Je (...)

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