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Comment cuisiner sans nuire à ma santé ?

	01-09-2011	Noter ce site
	NUTRITION ET PSYCHOLOGIE
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Pour manger sain, il suffit de manger bio pensons-nous parfois. À tort. Car bio ou non, après un séjour au réfrigérateur, un lavage scrupuleux, un épluchage, voire une cuisson un peu longue, que reste-t-il de bon dans la carotte fraichement achetée sur le marché ? Pas grand chose, déplore Claude Aubert, ingénieur agronome. Étape par (...)

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